een festival. omdat alles met koffie kan.

zaterdag
27.8.16
10.00 - 17.00
rotterdam
aloha

toegang: gratis


wat

Een bakkie koffie

om 's ochtends met je krantje wakker te worden.
om tijdens de werkpauze naast de automaat bij te kletsen.
bij een ongemakkelijke eerste date.
samen met de meiden met wat muffins er bij.
in de rokershoek na de lunch.
na je ritje met je fixie in die veel te hippe tent.
achter je macbook tijdens het websurfen.

'Effe een bakkie doen?' We kunnen niet meer zonder die fijne koffie-momentjes. Op de Koffiewerkplaats neem je dat momentje met rasechte Rotterdamse branders. Zelf vertellen wij samen met alle deelnemers van het festival het verhaal achter jouw bakkie pleur. Ontdek de wondere wereld van je kopje koffie, van boon tot prut en verder.

Een waarschuwing: je gaat niet weg zonder een vrolijke cafeine-kick.


wie

evermore


  • Quoth the Raven '(N)evermore.'

    En zo werd de raaf van Edgar Allan Poe het symbool van onze eerste brander die we aan je voorstellen: Evermore.

    Al 8 jaar runt de familie Pieters het bedrijf Evermore, waar zij koffie, thee en chocolade branden, verkopen, proeven en laten proeven door iedereen die maar wilt leren, ruiken en verhalen wilt horen over al dat lekkers aan de omgebouwde pandje aan de Coolhaven.

    Kopjes en schoteltjes van koffieprut, papier van gebrande koffievelletjes, parfumspray met koffie-extracten - alles wat Ian vindt, neemt hij mee voor zijn koffie-kabinetje, waarvan hij een selectie zal meenemen naar de Koffiewerkplaats.

    En ook voor koffie geldt: wie vroeg leert koffie drinken, zal zich later nooit in prut verdrinken. Daarom geeft Ian de kleintjes de hele dag kinderworkshops op gezette tijden. Hij zal ze laten zien hoe koffieboontjes worden gebrand, gemaald en vervolgens gezet. En dan lekker proeven maar. Jammie.

    www.evermorethee.nl


man met bril koffie


  • Een grote bekende in Rotterdam. De Man met Bril Koffie, van de man met bril, aka Paul Sharo. In zijn pittoreske pand onder de Hofbogen brandt hij zijn eigen koffie, en kan je sinds kort ook genieten van een vers-gezette espresso van verschillende afkomst. Elke kop koffie is een speciale kop koffie, en de aandacht voor het zetten en de koffie-kaart met verschillende koffies met verschillende soorten kwaliteiten in de zaak getuigen daar wel van.

    Meer zien, proeven, ruiken? Op zaterdag 27 augustus staat hij op de Koffiewerkplaats waarbij je bij een cupping zijn lekkerste koffies kan proeven.

    www.manmetbrilkoffie.nl

giraffe coffee


  • Giraffe Coffee steekt zijn nek uit om koffie van het hoogste niveau te vinden. In een rap-tempo zijn ze uitgegroeid tot een van de grootste branders van Rotterdam en hebben ook al menig prijsje binnengesleept. Mark Jordaan, Maarten van der Jagt en Leslie Vreugdenhil zochten met Giraffe Coffee naar koffie die fascineert en zorgen dat er 27 augustus een supervers en super-fascinerend bakkie voor je klaarstaat.

    www.giraffecoffee.nl

heilige boontjes


  • Heilige Rotterdamse Boontjes heeft naast verse, eerlijke en duurzame koffie ook een heel erg mooi verhaal. Door het drinken van Heilige Rotterdamse Boontjes Koffie draag je bij aan kansen voor kwetsbare Rotterdamse jongeren. Ieder kopje slow coffee, espresso of cappuccino is een genot om te drinken maar ook een kans voor Rotterdamse jongeren. Leer deze jongeren kennen, luister naar hun inspirerende verhalen en drink er vooral een heerlijk bakkie pleur bij tijdens De Koffiewerkplaats Rotterdam.

    www.heiligeboontjes.com

ketelbinkie koffie


  • Ketelbinkie: het scheepsjoch. Een manusje-van-alles. Hij staat voor lef en doorzettingsvermogen. Oftewel, de straatjongen uit Rotterdam. Koffiemeester Steven Tacq vertrok bij zijn gevestigde baan en begon het koffiemerk Ketelbinkie zoals een echte Ketelbinkie betaamt. Als een echte doorzetter verovert hij langzaam Rotterdam. No nonsens en recht voor zijn raap.

    Het hoeft dus allemaal niet zo moeilijk te zijn. Steven laat op zaterdag 27 augustus op de Koffiewerkplaats ook hoe jij zelf in jouw huis-tuin-en-keuken je eigen bakkie kan zetten, zonder die senseo aan te raken. Een DIY specialty koffie, zullen we maar zeggen. Want zelfs jij kan jouw woonkamer omtoveren tot koffietent.

    www.ketelbinkiekoffie.nl

stielman


  • Koffie en bier. Bitter-fris en bitterzoet. Een huwelijk made in heaven. Stielman en Kaapse Brouwers. What can we say more? In de Fenix Food Factory zijn ze al buurmannen, en bij de Koffiewerkplaats zijn ze dat weer. Edwin noemde zijn branderij 'Stielman' - oud nederlands voor ambachtsman. Voor hem is koffie branden een ambacht in zijn puurste zin - het gaat om het maken, het leren door fouten maken, het vaak overdoen, het ruiken, het zien en vooral het proeven. Ook Tsjomme windt geen doekjes over smaak: 'mensen zijn die smakeloze meuk ook zat.' En dat zal hij laten proeven ook.

    Op zaterdag 27 augustus serveren Stielman en Kaapse Brouwers het Proefplankje. Hierbij krijg je twee koffies te proeven met daarnaast twee bieren waarin deze koffie is verwerkt. Bier en koffie, dat is toch helemaal toppie.

    www.stielman.nl

kaapse brouwers


  • Koffie en bier. Bitter-fris en bitterzoet. Een huwelijk made in heaven. Stielman en Kaapse Brouwers. What can we say more? In de Fenix Food Factory zijn ze al buurmannen, en bij de Koffiewerkplaats zijn ze dat weer. Edwin noemde zijn branderij 'Stielman' - oud nederlands voor ambachtsman. Voor hem is koffie branden een ambacht in zijn puurste zin - het gaat om het maken, het leren door fouten maken, het vaak overdoen, het ruiken, het zien en vooral het proeven. Ook Tsjomme windt geen doekjes over smaak: 'mensen zijn die smakeloze meuk ook zat.' En dat zal hij laten proeven ook.

    Op zaterdag 27 augustus serveren Stielman en Kaapse Brouwers het Proefplankje. Hierbij krijg je twee koffies te proeven met daarnaast twee bieren waarin deze koffie is verwerkt. Bier en koffie, dat is toch helemaal toppie.

    www.kaapsebrouwers.nl

schot koffie


  • Vanuit zijn benedenwoning in Rotterdam brandt John Schot van Schot Koffie al een paar jaartjes zijn allerbeste koffies. Een grote Giesen brander zorgt er voor dat de Delfshavense wijk baadt in de geur van verse koffie. Met een toenemende kwaliteit komt ook een toenemende kieskeurigheid - een vakantie of een werkdag van hem en vrouw Linda gaan niet meer voorbij zonder de beste koffies.

    www.schotkoffie.nl

coffee company


  • Op zaterdag 27 augustus wisselt de Coffee Company hun uitzicht op Kabouter Buttplug in voor een uitzicht op de wildwaterbaan op de Koffiewerkplaats. Al 20 jaar lang voedt de Coffee Company koffiefans, koffiefanaten en koffietoeristen hun dagelijkse bakje koffie. Het zelfgenaamde 'grotestadsritueel' dat al zo bekend was in Londen en New York.

    www.coffeecompany.nl

aloha koffie


  • Natuurlijk is Aloha er ook bij. Vanuit de tropische sferen daar in Tropicana, brandt Jamie Jongkind van Aloha Koffie de lekkerste koffies. Ooit begon hij als onschuldige niet-koffiedrinker als barista bij de Coffee Company - daar groeide hij uit tot ware barista-trainer, en sinds een tijdje draait hij zijn hand niet om, om de perfecte filterkoffie voor jou te branden en te schenken.

    Op zaterdag 27 augustus zal heel Tropicana ruiken naar gebrande boontjes die de brander van Aloha brandt. De hele dag kan je aansluiten bij de workshops branden. Ook kookt Aloha Koffie speciaal voor deze dag uitsluitend met koffie of (bij/rest) producten van koffie. Van oesters tot bitterballen en zelfs in ons broodje rib eye en stoofvlees zit ons zwarte goud verstopt.

    www.alohabar.nl

rotterzwam

  • Zien hoe die Oesterzwam uit jouw koffie-prut groeit?
    Ga mee op ontdekkingstocht en ontdek de geheime kassen onder de zwemvloeren van het oude Tropicana.


    wanneer: op twee gezette tijden

    www.rotterzwam.nl

kookpunt

  • Van Noordplein tot koffie-plein


    Franse persen, aeropressen, bialetti's: Kookpunt zal zaterdag 27 augustus op de Koffiewerkplaats laten zien hoe jij thuis je perfecte kopje koffie kan zetten met verschillende zetmethodes.

    www.kookpunt.nl

vet & lazy







expositie